2006年05月18日

お仕事日

○朝の離乳食
コーンポタージュ 食パン ベビーダノン

○昼の離乳食
アジのハンバーグ かぼちゃ煮 お粥 いちご

○夕方の離乳食
鶏そぼろと里芋の煮物(BF) お粥

今日は実家でニャイを預かってもらう日です。朝ごはんとお昼ごはんを手作りして持っていくことが多くなってきました。夕飯はちょい手を抜かせてもらって、ベビーフードを利用します。帰り際はあわただしいから。

帰宅が早くできれば作ってあげられるけど、実家には弟夫婦も同居していて、ニャイは遊んでもらえる人がたくさんいるせいか、終始ハイテンションで動き回り、なかなか帰るタイミングをつかむのが難しいんです・・(笑)楽しそうだから、もうちょっと遊ばせてあげよう・・なんて思っていると夕飯の時間になっちゃうし。でも、楽しそうだからいいよね(^^)
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2006年05月17日

アジのさつま揚げからの取り分け

生協パルシステムの「とれとれアジのたたき身」を使ったメニューです。

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◆アジのさつま揚げの作り方
<材料>
とれとれアジのたたき身300g 木綿豆腐150g もやし1/2袋 ねぎ5cm しょうが1片 みそ小2 しょうゆ少々
赤ちゃん用(にんじんのみじん切り大さじ1 もやしのみじん切り大さじ1 ねぎのみじん切り小さじ1 山いも大さじ1 塩少々)

1.アジのたたき身は解凍しておく。
2.豆腐は水切りしておく。
3.たたき身に豆腐を入れて手でつぶしながらよく混ぜる。
〜赤ちゃん用を100gほど取り分けます。
〜赤ちゃん用にねぎ・にんじん・もやし・山いも、塩ひとつまみ入れてよく混ぜる。
〜沸騰したお湯におだんごにしたつみれを入れてゆでる。
〜ダシにつみれを入れて煮立てたらできあがり。
4.しょうがのすりおろし・ねぎのみじん切りとみそ、しょうゆを入れてよく混ぜる。
5.もやしを入れて手でよく混ぜる。もやしをぽきぽき折るような感じ。
6.フライパンに1cmくらい油を入れて、一口大に丸めて平らにしたタネを揚げ焼きにする。

アツアツをしょうが醤油やからし醤油で食べてくださいね。アジのすり身だけだとちょっとぼそつく感じがします。ぷりぷりが好き!という方は白身のお魚のすり身を少し混ぜるといいと思います(^^)

赤ちゃん用には、つみれ5個とハンバーグ4個(形を変えて焼くだけです(^-^;)が準備できました。明日のニャイのお昼ごはんはハンバーグです〜。

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アジのつみれ汁

○朝の離乳食
さつまいものスープ 食パン5枚切1/2弱 ベビーダノン

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○昼の離乳食
白身魚とカブのうどん かぼちゃ煮 バナナヨーグルト

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○夕方の離乳食
アジのつみれ汁 お粥 いちご

アジのつみれ汁はアジのすり身を使ったメニューです。オトナゴハンからの取り分けで、つみれ汁やハンバーグができるので、これは別途記事にしたいと思います。

今日はスイミング2回目。プールだっ!と察知したニャイは準備体操のときから号泣(^-^;ハハは苦笑いするしかなかったっす・・ところが、プールに入ったら、にこにこ・・とまでいかないものの真顔になって泣かずにがんばっていました。えらいぞ!ニャイ!
今日は見学会の日だったので、プールに入るメンバー以外の人でもプールサイドに入って写真やビデオを撮れるとあって、パパが数人きていました。もちろん、ニャイパパもきましたよ。汗だくで写真を撮ってました(^-^;そのとき撮った写真を見せてもらったら、ニャイが笑っているのは1枚だけ(笑)あとはキビシイ表情していました。プールに慣れるにはもう少し時間がかかりそうだね。


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2006年05月16日

ツナポテトのトマトソースかけ

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○朝の離乳食
さつまいものスープ 食パン5枚切1/2弱 バナナヨーグルト

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○昼の離乳食
ツナポテトのトマトソースかけ お粥 ベビーダノン

ツナポテトは作り置きしてあったものです。それに冷凍しておいたトマトソースをかけてチーズをちょっぴりのせただけの簡単メニューです。めちゃめちゃ催促しながら食べてました(^-^;


○夕方の離乳食(ベビーフード)
魚のやわらか煮 鶏釜飯

ニャイのごはん催促度が増してきました・・食べる速度もペースアップしています・・これじゃ量が足りないのかな?と思い始めましたが、だいたい全部で200g以上はいつも食べてるし・・どうなんでしょう?
そろそろお粥を5倍から4倍か3倍にステップアップしてもよい時期かもしれないです。うーん、3倍だと軟飯になっちゃうから、やっぱり4倍ですかねぇ。
いま冷凍してあるお粥のストックがなくなったら、ステップアップしてみます。



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2006年05月15日

ホットケーキ

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○朝の離乳食
ホットケーキ さつまいものスープ ベビーダノン

ホットケーキは生協パルシステムの国内産小麦粉のホットケーキミックスを使ってみました。
ミックス粉大さじ2を水大さじ1.5で溶いた生地を丸く焼くだけです。
ホットケーキは、あげるあげないで賛否両論ありそうな食材です…今日はパンを買い忘れちゃって登場しました(>_<)

生協パルシステムの国産粉のホットケーキミックスは、市販のメーカのものに比べて添加物がカットされていて、甘味も香料も控えめです。国内産の小麦粉を使ったものもほとんど見かけたことないから、ミックス使うならこれがいいかと思います。

国産粉のホットケーキミックスの詳細はこちら。

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○昼の離乳食
豆腐ハンバーグ大根おろしのソース お粥 おみそ汁 いちごヨーグルト

豆腐ハンバーグには、ヒジキの煮物を細かく刻んで混ぜてみました。ニャイは催促しながらものすごい勢いで食べてました(^_^;

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○夕方の離乳食
鶏そぼろとほうれん草のうどん バナナ

うどんもニャイが大好きなメニューのひとつ。乾麺の量がどのくらいで適切なのか、いまいち把握できてません…
ちなみにいまは乾燥状態で15gなんだけど、これが多いのか少ないのか不明です(笑)今度、ゆであがりをはかってみたいと思います。

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2006年05月14日

ラタトゥイユのパスタ

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○夕方の離乳食
ラタトゥイユのパスタ プレーンヨーグルト バナナ

バナナヨーグルトにしなかったのは、手づかみで食べられるように(^-^;
最近、だいぶ手を出してくるようになったので、果物をあげるときはにぎれる大きさに切ったり、ちぎったりして手づかみであげるようにしています。
バナナはにぎるとニュルっとするので、うなぎづかみ状態になりがちですが・・(笑)バナナは切るよりはちぎったほうがいいみたい。それでも、自分で食べるとうれしいのか、最後に手づかみさせてごちそうさますると満足気です(^^)

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2006年05月13日

ツナポテトのグラタン風

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○夕方の離乳食
ツナポテトのグラタン風 お粥 ベビーダノン

◆ツナポテトのグラタン風(2〜3回分)
1.じゃがいも中1個は皮をむいて薄切りにして、やわらかくなるまでゆでる。
2.ブロッコリー小房3個は、茎をのぞいて小さく切り分け、じゃがいもがゆであがる前になべにいれて一緒にゆでる。
3.じゃがいもをつぶして、ツナ1/4缶を混ぜる。
4.1回分を取り分け、BFのホワイトソースとチーズをかけて電子レンジで30秒あたためる。チーズが溶けたらできあがり。
※ツナに塩気があるので、味付けをしません。途中で味見をして足りないようでしたら、塩を一つまみ加えます。

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鶏ひき肉とカブの煮物

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○朝の離乳食
コーンポタージュ 蒸しパン いちごヨーグルト

写真には蒸しパンが2個写っていますが、食べたのは1個です(^-^;もう1個はわたしの胃の中へ(笑)

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○昼の離乳食
鶏ひき肉とカブの煮物 かぼちゃ煮 お粥 バナナ

少し前にカブの煮物をあげたら、ビミョーな顔をして残したことがあったので、カブリベンジです(笑)

◆鶏ひき肉とカブの煮物
1.鶏ひき肉さじ1杯を水50ccにといて火にかける。沸いてきたらアクを取り除く。
2.カブは皮をむいて角切りにする。
3.ひき肉にダシ100ccとカブを加えて、カブがやわらかくなるまで煮る。
4.豆腐少々を入れて、塩ひとつまみを加える。
5.水溶き片栗粉でトロミをつけたらできあがり。
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2006年05月12日

ラタトゥイユのチーズ焼き

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○夕方の離乳食
ラタトゥイユのチーズ焼き バナナヨーグルト

今日は夕食のラタトゥイユを味付けする前に取り分けして、お粥にのせてチーズをかけてみました。すごくおなかがすいていたのか、キレイに平らげたあと、お茶をあげてもまだ食べたいと泣いてました・・orz
泣き顔に負けて、半分残っていたバナナをちぎってあげました・・(^-^;

最近、ニャイのタイムテーブルがずれぎみで、そのせいで離乳食3回にミルク1回のリズムになっちゃう日が増えてきました・・朝起きるのが遅いのが原因なのはわかっちゃいるんですが・・ちょっぴりずつ元に戻さないとなぁ・・
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蒸しパンと納豆とほうれん草の和え物

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○朝の離乳食
蒸しパン コーンポタージュ いちごヨーグルト

◆蒸しパンの作り方
<材料>5個分
小麦粉80g ベーキングパウダー小1
たまご1個 さとう30g サラダ油大1/2 塩ひとつまみ 牛乳50cc
1.たまご、さとう、サラダ油、塩、牛乳をボールに入れて泡だて器でよく混ぜる。
2.小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながらボールにいれ、泡だて器でよく混ぜる。
3.アルミカップや紙カップ5個に分けていれ、蒸し器で12分ほど蒸す。(中火よりやや弱火で)

あまり甘くない蒸しパンを作ってみました。もう少しやわらかくてもいいかな。

◆コーンポタージュの作り方
生協パルシステムのうらごしコーン1個(20g)とBFの野菜スープの素をスプーン1杯、水70〜80cc、牛乳20ccほどをよく混ぜて、電子レンジで40秒チンする。
簡単でおいしいです(^^)

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○昼の離乳食
炒り豆腐 納豆とほうれん草の和え物 お粥 りんご ベビーダノン

◆納豆とほうれん草の和え物
1.納豆ひとさじ分は細かくきざむ。
2.ほうれん草は細かく切って、ゆでておく。
3.納豆とほうれん草を混ぜて、おしょうゆをひとたらしする。

納豆は微妙な顔して食べてました(^-^;嫌がらないからいいけど、ホント、ビミョーです(笑)
りんごを薄切りにしたものをかじらせてみましたが、最初はどう食べていいのかわからなかったようで、困っていました。ごはんの最後に薄いのを1枚もたせておいたら、そのうち上手にかじってもぐもぐかみかみして食べていました。やっぱりやらせないとできるようにはならないですね。

りんごはあまり太いスティックにするとかじったものを飲み込んだときに、のどにつまってしまうかな?と思ったので、薄切りにしてみました。赤ちゃんせんべいと同じような形ですけど、ニャイにとってはかなり難敵だったみたいです(笑)

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2006年05月11日

手抜きな一日

○朝の離乳食
かぼちゃのスープ ロールパン1/2個 いちご

○昼の離乳食
鶏と野菜の煮物 荒くつぶしたかぼちゃ煮 お粥

○夕方の離乳食
茶碗蒸し(BF) お粥 バナナプリン(BF)

今日はニャイを母に預けて仕事の日でした。なので、写真はお休みです。
冷凍しておいた離乳食を中心に、少しベビーフードにも頼って、手抜きな一日です。

かぼちゃのスープ、鶏と野菜の煮物、かぼちゃ煮、お粥はそれぞれ冷凍しておいたものを持参しました。夕方の離乳食は帰宅してからあげられるかなぁ・・と思っていたので、間に合わなかったとき用にベビーフードを用意しておきました。案の定、ニャイは実家で遊びすぎ(笑)、そのまま夕食を食べることになったので、ベビーフードのお世話になりました。こんなときは便利ですね〜。

お茶は200ccもっていきましたが、足りなかったみたい・・来週はペットボトルにつめて持っていこうかと思います。
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2006年05月10日

かぼちゃの煮物

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○朝の離乳食
かぼちゃのスープ ロールパン1/2個 ベビーダノン

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○昼の離乳食
豆腐ハンバーグ 豆腐のおみそ汁 お粥 プレーンヨーグルト

豆腐ハンバーグには、大根おろしをだしで割ったものをかけました。さっぱりしているし、ハンバーグの味が大根おろしにうつって、ごはんを食べるのにもよさそうでした。

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○夕方の離乳食
かぼちゃの煮物 茶碗蒸し(市販品) お粥 いちごヨーグルト

◆かぼちゃの煮物の作り方
1.かぼちゃ1/8個は皮をむいて8個ほどに切り分ける。
2.だし150ccを加えて煮る。
3.水分が少なくなってきたら、煮汁におしょうゆをひとたらしして水気がなくなったらできあがり。

かぼちゃの煮物は冷凍しておくと便利です。電子レンジで1分半ほど温めてつぶせば手軽に緑黄色野菜を一品増やせます(^^)
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2006年05月09日

かぼちゃのスープ

○朝の離乳食
かぼちゃのスープ ロールパン1/2個 いちごヨーグルト

◆かぼちゃのスープの作り方
1.かぼちゃ1/8個は皮をそいで、薄切りにする。
2.たまねぎ1/4個は薄切りにする。
3.バター少々でたまねぎを炒める。
4.かぼちゃとコンソメキューブ1個、水300ccを入れる。
5.やわらかくなるまで煮てから、ブレンダーでガーっと砕く。
6.塩で調味する。
※ブレンダーを使わないときは、たまねぎを小さく切っておいて、かぼちゃをフォークでつぶすとよいです。
※牛乳を入れてもおいしいです(^^)

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○昼の離乳食
お好み焼き 豆腐のおみそ汁 シラスとほうれん草のお粥 ベビーダノン

夕方の離乳食は、お昼寝やミルクとのタイミングがうまく合わず、見合わせました。最近、ニャイが起きる時間が遅いので、離乳食タイムが押せ押せになりがちです・・あまり朝早く起きられても、家事ができないしなぁ・・難しいところです(^-^;


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2006年05月08日

ナスと枝豆のポタージュとお好み焼き

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○朝の離乳食
ナスと枝豆のポタージュ ロールパン1/2個 いちごヨーグルト

◆ナスと枝豆のポタージュ
1.ナス1本は皮をむいて角切りにし、水にさらしてアクを抜く。
2.枝豆(冷凍)ひとつかみを解凍して、マメを出しておく。
3.たまねぎ1/6個は細かく切る。
4.野菜全部とコンソメ1個を水300ccの中に入れて煮る。
5.野菜がやわらかくなったら、ブレンダーでがーっと砕きながら混ぜる。(フードプロセッサーやミキサーでもいいと思います。)
6.牛乳少々を加えて、塩で味を調えたらできあがり。
※コンソメキューブにも塩気があるので、味見してから塩を加えるといいです。

スープは、野菜を煮るところまで前の日の夕飯を作りながらやっておいて、朝、もう一度火を入れてからブレンダーでがーっとやってます。スープは簡単だし、野菜がとれて、パンを浸すことができるのでおすすめです。

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○昼の離乳食
お好み焼き 青のり粥 ベビーダノン

◆お好み焼きの作り方
1.キャベツ(5cm×10cmくらい)とねぎ2cmはみじん切りにする。
2.冷凍山芋(3cm×5cmくらい)は解凍する。
3.豚ひき肉スプーン山盛り1杯と小麦粉大1と、キャベツ・山芋を合わせてよく混ぜ合わせる。
4.塩ひとつまみを加えてさらによく混ぜる。
5.オリーブオイル少々をひいたフライパンで4枚に分けて焼く。
※やわらかいので、ひっくりかえすときに注意してくださいね。

ニャイはとってもおいしかったみたいで、すごい勢いで2枚平らげました(^-^;あと2枚あるから、明日のお昼ご飯にしようかぁ。<手抜き

○夕方の離乳食
鶏と野菜の煮物 茶碗蒸し お粥 いちご
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2006年05月07日

トマトリゾット

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○朝の離乳食
さつまいものシチュー ポテトお焼き ベビーダノン

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○昼の離乳食
鶏と野菜の煮物 お粥 バナナヨーグルト

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○夕方の離乳食
トマトリゾット きゅうりとシラスの和え物 いちご

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2006年05月06日

ほうれん草の胡麻和えとポテト餃子

○朝の離乳食
さつまいものシチュー ロールパン1/2個 いちごヨーグルト

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○昼の離乳食
茶碗蒸し(市販品) ほうれん草の胡麻和え お粥 バナナ

◆ほうれん草の胡麻和えの作り方
1.ほうれん草の葉先3〜4枚は小さく刻んで、ゆでて絞っておく。
※あまり水をしぼりすぎるとぱさぱさになってしまうので、ほどほどに。
2.ごまをすってほうれん草にまぶす。
3.おしょうゆをひとたらしする。

茶碗蒸しは、生協パルシステムの商品で、赤ちゃんに大丈夫マークがついていたものです。おいしそうに食べてました。茶碗蒸しは口当たりがいいから、たまごが大丈夫な赤ちゃんにはいいですね。たけのこが入っていたので、これはわたしの口へ(笑)

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○夕方の離乳食
ポテト餃子 トマト お粥 キウィ

◆ポテト餃子の作り方
1.じゃがいも30gはやわらかくゆでてつぶす。
2.じゃがいもにツナ小さじ1をほぐして混ぜる。
3.餃子の皮で包む。(3つくらいできます)
4.餃子をゆでる。
5.ダシにおしょうゆをたらして、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作り、餃子にかける。

餃子の皮があまったので水餃子風にしてみましたが、皮がかなり厚手のものだったので、ゆでてもちょっと硬かったです・・(>_<)周りの皮だけの部分は食べさせませんでした。
トマトを食べさせると、なぜかしぶーい顔をします(笑)いちごやプレーンヨーグルトが大丈夫なのに、なぜトマトだけ?不思議です(笑)

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2006年05月05日

白身魚のトマトソースと豆腐ハンバーグ

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○朝の離乳食
じゃがいもとトマトのスープ ロールパン1/2個 いちごヨーグルト

スープは昨日2回分作っておいたものの残りです。朝はこれだけでも準備できてると助かります(^-^)

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○昼の離乳食
白身魚のトマトソース お粥 キウィ

白身魚はお刺身から取り分けておいたものを、オリーブオイルで焼いて、冷凍しておいたトマトソースをかけました。焼いた魚のはしっこのところが硬かったみたいでちょっと食べにくそうでした・・
キウィはよく熟したものなら離乳食に使っても大丈夫なようです。甘くておいしかったのか、よく食べていました。

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○夕方の離乳食
豆腐ハンバーグ ポテトミルク お粥 バナナヨーグルト

豆腐ハンバーグとっても気に入ったみたいです。もぐもぐして食べてねって言ったら、がんばってカミカミしてました(^^)
最近、じゃがいもの角切りあげたときに丸飲みして苦しそうにしていて、かませるにはどうしたらいいものか・・とちょっと困っていました(^-^;
ハンバーグはちゃんとカミカミしてました。ほっ。

◆豆腐ハンバーグの作り方
1.豆腐(1/8くらい)は、キッチンペーパーにくるんで電子レンジで1分加熱して水切りする。
2.たまねぎ(1cmくらい)をみじん切りにする。
3.豚ひき肉(スプーン山盛り1杯くらい)に豆腐、たまねぎ、片栗粉小さじ1を加えてよく練る。
4.4等分して、少量の油で焼く。

ソースは、大根おろしにおしょうゆをたらしたものや、だしにおしょうゆをたらしてトロミをつけたものなど、トマトソースだけでなく応用がきくと思います。とろけるチーズをのせてあげてもおいしそう(^-^)
2つを使って、残りの2つは冷凍しました!




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2006年05月04日

麻婆豆腐

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○朝の離乳食
ジャガイモとトマトのスープ ロールパン1/2個 いちごヨーグルト

○昼の離乳食
しらす雑炊(BF) 茶碗蒸し(BF) いちご

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○夕方の離乳食
麻婆豆腐 お粥 ベビーダノン

◆麻婆豆腐の作り方
1.木綿豆腐を角切りにする。
2.ねぎ1cmをみじん切りにしておく。
3.豚ひき肉をほぐしながら、ごく少量の油で炒める。
4.ねぎを入れて軽く炒め、鶏がらスープを30ccと豆腐を加えて煮立てる。
5.しょうゆを数滴たらして調味する。
6.水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。

今日は実家に帰っていたので、お昼はベビーフードでした。たまごを使ったメニューを食べさせたことがほとんどなかったので、そろそろ試してみようかな?と茶碗蒸しを食べさせてみました。特に問題なかったようです。
少しずつたまごもメニューに入れていこうかな。
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2006年05月03日

枝豆ポタージュ

○朝の離乳食
枝豆ポタージュ ゆでさつまいも ロールパン1/2個 いちご

○昼の離乳食
豚と大根の煮物(BF) お粥 いちごヨーグルト

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○夕方の離乳食
シラスと大根のうどん ベビーダノン

今日は久しぶりに美容院に行ってきました!さっぱりすっきり(^-^)
ニャイはニャイパパとお留守番。というわけで、お昼はベビーフードでした。夕方からは入れ替わりでニャイパパがお出かけの予定だったので、あんまりゆっくりできなかったけど(^-^;やっぱり一人になる時間がたまにはほしいよね・・


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2006年05月02日

鶏そぼろと野菜の煮物

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○朝の離乳食
コーンポタージュ トマト ロールパン1/2個 バナナヨーグルト

○昼の離乳食
鶏そぼろと野菜の煮物 お粥 バナナヨーグルト

朝はパンをスープに浸したものをあげるとよく食べる!特に今日は、粉ミルクを入れて作ったコーンポタージュだったから、一口食べてにっこりしていた(o^-^o)おいしかったんだね。
お昼は一から作っている時間がなくて、フリージングしておいた煮物を登場させました。多めに作って冷凍しておくことも必要ですね。
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